Lava i pomodori, tagliali in due e togli i pochi semi che ci sono. Falli a piccoli pezzi.
A parte, trita la cipolla e mettila a sudare nell'olio insieme all'aglio in camicia, che poi toglierai.
Aggiungi, quindi, il sedano tagliato a tocchetti, il basilico, il prezzemolo ed anche i pomodori. Fai andare la minestra per circa 20 minuti, finché i pomodori non rilasciano tutta l'acqua.
A questo punto, purtroppo, tocca svolgere la regina delle operazioni più noiose "dell'Impero delle operazioni culinarie noiose" ovvero: passare la minestra al cd. “passino” o passaverdure. Se ne sei uscito vivo, rimetti la minestra sul fuoco, salala, pepala, e falla andare per altri 10 minuti circa. Se la minestra fosse troppo soda, puoi allungarla con un mestolo di acqua calda o con del brodo vegetale. Lasciala riposare qualche minuto.
Servila calda, fredda o tiepida: come ti pare, insomma!
Note
Buonissima accompagnata con pane tostato e gratinato al forno con parmigiano o pecorino ed un filo d'olio.Non lesinare sull'uso del basilico, mi raccomando!